餐厅蔬菜配送——广东和康食品科技有限公司是专门做食堂承包、食材配送的公司
餐厅承包公司:每日食用米的种类你们造吗
一:稻米:也叫谷子、谷子。大米是中国人餐桌上的一种主要食品,它是用大米去壳制成的。大米的氨基酸组成比较完整,蛋白质以米精蛋白为主,易于消化吸收,无论是家庭进餐或去餐厅,米饭都是必不可i少的。
根据品种、粒度、粒度、粒度,将大米分为籼米、粳米和糯米三类;根据加工精度的不同,可以分为特等米和标准米;按产地、颜色可分为白米、红米、紫红米、血糯、紫黑米、黑米等;根据收获季节可分为早、中、晚三季稻;按种植方法可以分为水稻和早稻。
糙米:糙米是指脱壳后仍留有一些外层组织,如皮层、糊粉层、胚芽等米,因口感粗大,质地紧密,煮制也比较费时,但糙米的营养价值比精米高。
三、香米:香米是一种稻谷,这种稻谷长在田地里就有一股香味,抽穗扬花,香味尤烈。香米被磨得雪白滚圆,做出来的饭香扑鼻。
四、阴米:加工阴米的一种。用洞庭湖优i质晚糯米蒸熟后阴干,具有绿色i食品的特性,味香,可单用煮粥或绿豆煮粥。可以用沸水煮熟,做成稀饭吃。也可以用油炸米泡或者炒熟碾粉泡食,可以起到暖脾、补中益i气等功效。
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食材的种类很多,今天我们要讲的就是这些食材的供应,还有关于冷冻食品是否可以运输的问题。
首先,要清楚的是,食材的种类有常温和冷冻两种,比如蔬菜、水果、新鲜鱼类、肉类、冷冻馒头、肉等等,这些都是需要根据食材的温度来选择的,比如冷冻冷藏食材。
冷藏食材的温度为0-4℃,冷冻食物的温度为-18~-22℃,这意味着食材必须在一定的温度范围内储存和运输。
如果没有冷藏的话,会受到细菌的污染,不仅会影响到食物的味道,还会影响到食物的营养价值和安全性,因此,我们对冷冻食品的需求就更高了。
一般来说,的食品公司都会采用专i用的循环罐装干冰或者湿冰,确保冷冻食品的温度达到要求,不会偏离冷链,而的冷库公司,则会用专i用的冷藏车来运送,成本很高,而那些为的顾客提供食物的超市,则会选择前者。
除了冷冻冷藏的食材在运输的时候要注意,如果是和其他非食物一起运输,一定要确定是不是精制的,有没有味道,如果是,就用盒子分开,尽量分开运输,这样会不会影响到食物的味道。
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